La nostra història
El nostre projecte familiar neix de la passió per la terra i del desig de cuidar-la i veure-la créixer. Tot va començar amb el primer camp que vam recuperar; amb ell vam confirmar la nostra connexió amb la terra.
A partir d’aquí vam decidir crear noves plantacions amb l’objectiu de recuperar la varietat autòctona Vera del Vallès i mantenir viu el cultiu tradicional. Entre les nostres terres conviuen oliveres joves amb oliveres centenàries i mil·lenàries, símbol del pas del temps i de la continuïtat.
Cada pas que fem està guiat per la curiositat i l’esforç, convertint el nostre oli d’oliva verge extra en un homenatge als qui van plantar primer, als que han dedicat temps a fer créixer les oliveres i al futur que vindrà.
Un somni fet realitat
D’un somni naixia la idea: tornar a donar vida als camps, recuperar la varietat Vera del Vallès i cuidar l’entorn que ens envolta. Hem netejat els boscos, hem plantat nous oliverars i hem treballat cada dia amb passió i respecte per la terra.
L’AU DE L’OLI
En els nostres camps, la vida no només es mesura pels fruits dels arbres, sinó també pel cant dels qui habiten als boscos. L’ocell òliba, en perill d’extinció, ha trobat aquí un refugi on poder prosperar.
Hem construït nius distribuïts per tots els camps hem cuidat els boscos i hem respectat cada racó perquè aquesta espècie torni a créixer i a volar lliure. A la primavera, quan els primers cants omplen l’aire, sabem que la nostra feina és més que un projecte agrícola: és un compromís amb la natura, amb la vida i amb el futur que volem preservar.
Membres de l’Associació de productors i elaboradors d’Oli d’Oliva del Vallès
Som membres de l’Associació de Productors i Elaboradors d’Oli d’Oliva del Vallès, una entitat creada amb l’objectiu de posar en valor l’esforç i la tradició oleica del nostre territori. Treballem de manera conjunta per aconseguir la Denominació d’Origen Protegida (DOP), que ens permetrà reconèixer i protegir la singularitat del nostre oli d’oliva.
Impulsem espais de formació i intercanvi, on productors i elaboradors podem compartir experiències, coneixements i bones pràctiques. D’aquesta manera, reforcem la cooperació i fem créixer el valor del nostre oli, alhora que consolidem el Vallès com una terra d’excel·lència.
