L’Ajuntament de Sentmenat posa en valor el projecte Les Oliveres

28/01/2026

Durant el mes de novembre, vam visitar l’Acaldessa de Sentmenat, Montserrat Rueda, a qui li vam entregar una ampolla del nostre oli d’oliva verge extra Les Oliveres. En aquesta trobada li vam poder explicar de primera mà el nostre projecte, un projecte familiar vinculat al municipi, a la terra i al patrimoni agrícola, així com la nostra voluntat de continuar creixent i innovant. 

Les Oliveres és un projecte amb visió de futur, que neix de la recuperació d’oliveres i del respecte per la tradició agrícola del territori, però que també mira endavant. Durant la trobada, vam compartir amb l’alcaldessa les idees i línies de treball que volem desenvolupar en el temps.

L’oli Les Oliveres és un producte de proximitat, elaborat amb cura, respecte per la terra i una clara aposta per la qualitat. Actualment, treballem conjuntament amb l’Associació d’Oli del Vallès, sumant esforços amb altres iniciatives del territori per avançar cap a una futura denominació d’origen que reconegui el valor d’aquest oli singular.

El disseny de l’ampolla d’oli Les Oliveres: una col·laboració molt especial.

20/01/2026

A Les Oliveres sempre hem cregut que el nostre oli havia d’explicar d’on ve i per què. El disseny de l’ampolla n’és una part essencial, perquè és el primer contacte amb el nostre projecte i amb el territori.

El packaging de l’ampolla ha estat desenvolupat en col·laboració amb la dissenyadora gràfica Marta Maristany, que ha sabut donar forma visual als valors de Les Oliveres amb una proposta elegant i atemporal. El seu treball ha estat clau per convertir la nostra essència en una identitat gràfica clara i coherent.

Un dels elements centrals del disseny és la il·lustració, realitzada per Jaume Rovira. El procés creatiu va començar d’una manera molt significativa: explicant-li el projecte al camp, envoltats d’oliveres que donen vida al nostre oli. Allà li vam compartir què volíem transmetre amb el dibuix, quins elements ens representaven i quina història volíem explicar.

El resultat no podia ser més encertat. El Jaume va saber captar l’esperit de Les Oliveres des del primer moment. El dibuix reflecteix clarament el nostre vincle amb la terra, l’origen del producte i la manera com entenem l’oli: amb respecte, tradició i autenticitat.

Recentment, la Marta Maristany ha compartit el projecte complet del packaging a la seva web, on explica el procés creatiu i el concepte que hi ha darrere del disseny de l’ampolla.

Podeu descobrir el projecte a la seva web aquí: https://martamaristany.com/portfolio/les-oliveres/ 

Aquest packaging és, per a nosaltres, el resultat d’una col·laboració molt especial entre persones que comparteixen una mateixa mirada: explicar històries reals a través del disseny.

Saps com distingir un bon oli d’oliva verge extra, d’un oli que només ho sembla?

18/01/2026

Al supermercat o a moltes botigues, trobaràs ampolles que anuncien “oli d’oliva extra” o “extra suau”, però quan girem l’ampolla i llegim la lletra petita, hi descobrim una realitat ben diferent: olis amb percentatge d’oli refinat.

Què vol dir que té un percentatge de refinat? Què estàs comprant realment? Com pots distingir un oli d’oliva verge extra autèntic d’un que només ho sembla?

El primer que cal saber és que només hi ha una denominació correcta per a l’oli de màxima qualitat: Oli d’oliva verge extra.

Si a l’etiqueta posa:

• Oli d’oliva (sense “verge”)

• Oli d’oliva suau o intens

• Oli d’oliva extra (sense “verge”)

NO és verge extra, encara que el màrqueting ho suggereixi.

Què vol dir que un oli tingui % refinat?

Quan a la part del darrere de l’etiqueta llegim alguna cosa com:

“Barreja d’olis d’oliva refinats i olis d’oliva verges”. Vol dir que:

• L’oli ha passat per processos químics i físics (refinat)

• Ha perdut aromes, antioxidants i propietats saludables

• Després s’hi afegeix una petita part d’oli verge per donar-li gust

Aquest oli no és verge extra, encara que el preu o el disseny de l’ampolla ho facin pensar.

Com es produeix un oli d’oliva verge extra de veritat?

Un oli d’oliva verge extra autèntic:

• S’obté només per procediments mecànics

• Sense productes químics ni refinat

• A baixa temperatura (extracció en fred)

• Amb olives sanes i en el seu punt òptim

• Té acidesa ≤ 0,8%

• No presenta defectes organolèptics

• Té aroma, sabor i personalitat pròpia

El gust també parla

Un bon verge extra:

• Fa olor de fruita fresca

• Pot picar o amargar lleugerament

• Deixa sensació de frescor a la boca

Un oli amb refinat:

• És pla, neutre, sense aroma

• No pica ni amargueja

• Passa desapercebut

El preu, una pista important

Produir oli verge extra de qualitat té un cost:

• Collita cuidada

• Producció limitada

• Molta feina al camp i al molí

Per això un “verge extra” molt barat acostuma a ser refinat o de baixa qualitat.

Com assegurar-te que compres un bon oli?

• Llegeix sempre la denominació legal

• Evita olis que indiquin “barreja” o “refinat”

• Busca origen, traçabilitat i productor identificable

• Confia en productors locals i transparents

No tots els olis que semblen “extra” ho són.

A Les Oliveres, apostem per la transparència, el respecte pel territori i l’oli elaborat amb tradició.

Bon Nadal i Feliç 2026!

Nova comanda preparada i llesta per sortir!

Comencem la collita d’olives!

02/11/2025

A Les Oliveres ja hem començat la collita d’olives. Després de molts mesos de feina i dedicació al camp, arriba el moment més esperat de l’any! Les borrasses s’omplen d’olives  i al molí ja comença a rajar el primer oli nou de la temporada: verd intens, fresc i ple d’aromes. 

Cada any és diferent, però sempre especial.